Personal tools
08/05/27 Egészségesebb a biotej fogyasztása
Több vitamint, antioxidánst és "egészséges" zsírt mutattak ki az ökológiai állattartásból származó tehenek tejében.
Több vitamint, antioxidánst és "egészséges" zsírt mutattak ki az ökológiai állattartásból származó tehenek tejében. A tudósok úgy gondolják, hogy a friss füvön való legeltetés fokozza a tej tápértékét, melynek fogyasztásával csökkenthető a rák és a szívbetegségek kockázata.
A tanulmányból, melyben 25 gazdaság termékét vizsgálták, kiderült, hogy a biotej 67%-al több antioxidánst és vitamint tartalmaz, mint a konvencionális gazdaságokból származó tej. A Newcastle University munkatársai azt is megállapították, hogy a biogazdaságokból származó tej 60%-al több, az egészség szempontjából fontos zsírt, ún. kötött zsírsavat tartalmaz, mely csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.
fordította: GJ, BK
DailyTelegraph.
http://www.telegraph.co.uk/news/uknews/2039183/Organic-milk-is-healthier%2C-says-study.html